A melhor forma de mergulhar na gastronomia local é sentar-se numa taberna típica. Nos restaurantes de peixe serve-se o marisco mais fresco e o peixe da faina matinal, enquanto nas tabernas de carne encontra costeletas de porco brizola grelhadas na brasa, costeletas de borrego paidakia, almôndegas bifteki e frango no espeto acompanhado de deliciosas empadas de funcho marathopites.
Experimente a autêntica salada grega com queijo feta, bem como queijos tradicionais como saganaki, graviera e halloumi frito. Para a sobremesa, passe por uma pastelaria e delicie-se com baklava estaladiça, fritos loukoumades com mel, galaktoboureko folhado, cones corne me krema e compotas artesanais de figo ou marmelo.
Nos cafés da ilha, o costume dita pedir um café grego forte servido em chávena pequena ou um refrescante frappé gelado. Para brindar, experimente o licor de anis ouzo, a aguardente de bagaço tsipouro, o reconfortante rakomelo aromatizado com mel e canela, ou ainda os vinhos retsina e moschato.